Resep Rendang Telur Kering yang Lezat Khas Minangkabau
Resep Rendang Telur Kering
Rendang recipe, siapa yang tidak mengenal masakan lezat khas Minangkabau ini ? Sepertinya semua orang juga sudah mengenal dan mengakui kelezatan masakan ini. Rendang sendiri identik dengan daging. Namun, selain daging, rendang juga bisa dikreasikan menjadi rendang recipe telur. Ya, alias resep rendang telur. Nah, rendang telur kha Minangkabau yang harus dicoba adalah Rendang Telur Kering. Telur yang disajian menjadi rendang khas Minangkabau bentuknya tidak lagi berwujud telur yang bulat. Namun dikreasikan menjadi seperti keripik. Nah, kalau memang anda ingin mencoba mengkreasikan rendang recipe telur kering khas Minangkabau, berikut ini simak resepnya :
- Bahan-bahan : Telur ayam 10 butir
- Tepung terigu 150 gram
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 5 lembar
- Air 300 ml
- Santan kental 500 ml
- Garam 1/2 sedok teh
- Serai 1 batang (ambil putihnya saja dan memarkan)
- Bumbu (haluskan) :
- Cabai merah keriting 10 buah (boleh ditambah jika memang suka pedas)
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit 1 centimeter
- Lengkuas 2 ruas jari
- Jahe 2 ruas jari
- Garam 2 sendok teh
- Merica 1 sendok makan
- Ketumbar 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
Langkah Pembuatan :
1. Langkah pertama untuk mengkreasikan rendang recipe telur kering yang satu ini adalah terlebih dahulu campurkan telur dengan tepung terigu, kemudian garam dan juga air. Aduk sampai merata
2. Buat dadar dari adonan telur tersebut
3. Jika sudah, potong-potong kotak sesuai selera. Jangan terlalu kecil juga
4. Goreng menggunakan api sedang sampai merkar dan kering. Panggang di dalam oven untuk membuat telur betul-betul kering
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus yang sudah ada di dalam daftar bumbu halus juga bersama dengan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang
6. Tuang santan kental ke dalam tumisan, kemudian aduk kembali hingga merata
7. Masak di atas kompor dengan api kecil sembaru terus diaduk sampai kering dan juga bumbu pun kering. Tahap ini memang menjadi yang memerlukan kesabaran ekstra untuk bisa mengkreasikan rendang recipe telur yang bercita rasa lezat dan khas Minangkabau. Tapi sedikit sulitnya dalam proses pembuatan Rendang Telur Kering khas Minangkabau ini bakal dibayar tuntas saat matang dan menyantap sajian yang begitu lezat ini
8. Kalau bumbu sudah kering, masukkan telur yang tadi sudah diolah ke dalam bumbu. Aduk sampai merata dan semua bagian telur telah tertutup bumbu
9. Angkat dan Rendang Telur Kering yang lezat khas Minangkabau pun siap untuk disajikan
Indonesia memang sangat kaya dengan kulinernya. Berbagai daerah di Indonesia punya kuliner khas yang semuanya pun bercita rasa lezat yang khas. Kalau memang mencari tempat makan terbaik di berbagai daerah Indonesia, anda bisa mengunjungi Indonesia.travel yang menjadi peta wisata Indonesia, tak terkecuali untuk membantu menemukan wisata kuliner yang recommended di Indonesia.
