Resep Sayur Lodeh Sederhana dan Cepat Pembuatannya

Bagi sebagian besar orang membuat resep sayur lodeh merupakan salah satu resep yang mudah untuk dibuat. Proses pembuatannya pun tidak membutuhkan waktu lama dan mengandung banyak sekali jenis sayuran. Sayur lodeh sendiri merupakan jenis sayur yang berasal dari Jawa sehingga memiliki rasa yang cocok di lidah siapa saja. Beberapa daerah membuatnya dengan bumbu yang dihaluskan, sementara lainnya memilih menggunakan bumbu yang diiris.

Cara manapun yang dipilih sama saja, berikut salah satu resep cara membuat sayur lodeh yang praktis, bahannya:

· Terong kecil 1 buah dibelah dua,

· Lengkuas 1 ruas,

· Nangka muda 200 gram,

· Daun salam 2 lembar,

· Cabai hijau 6 buah,

· Kacang panjang 150 gram,

· Daun melinjo 50 gram,

· Santan kental 1 liter,

· Gula pasir dan garam secukupnya.


Bumbu halus:


· Ketumbar 1 sdt,

· Cabe merah 2 buah,

· Kencur 1 sdt,

· Bawang merah 7 buah,

· Terasi ½ sdt,

· Bawang putih 3 siung.


Cara membuat resep sayur lodeh tersebut:


1. Pertama ialah merebus nangka muda yang sudah diiris-iris, kemudian menambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan juga santan kental.

2. Aduk terus dan masak di atas api kecil agar santan tidak pecah.

3. Terakhir masukkan sayuran ke dalam kuah, yakni kacang panjang dan terong, aduk hingga sayuran matang.

4. Sajikan sayur lodeh saat hangat agar lebih nikmat.